1310　Series パン切り - キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-

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越前ジャパン　1310 パン切 210

切りくずが少なく、パンの型を崩すこと無く、鮮やかな切り口に切ることがきます。

越前ジャパンの1310も、ギラギラした感じから、うちの子（包丁）という感じになじんでまいりました。正直言って、使い始めの2週間は、包丁というより「刀」という存在感で、使った後は、いつの間にか指や手の甲などに切り傷ができていて（全然痛くないので気づかないんです!!）ということが3回程ありました。（私が荒いのかもしれませんが…）生徒さんも、切りにくいものはやっぱり1310を使って切るようになりました。特に、お刺身や焼いた肉など、柔らかいものの断面がきれいに切れると評判です。切れ味は衰えず、まだ研ぐ必要はなさそうです。

伊藤くみ様
料理教室IMAGINER主宰　東京都渋谷区

型番

1310-bread

販売価格

39,600円(税3,600円)

購入数

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